Lunsj

Mathallen restaurant styres av kjøkkensjef Gunnar Jensen, vinner av Det norske måltid 2012, tidligere sjef på Skarven Kulinariske Teater. I Mathallen får han fritt spillerom, og hans kyndige behandling av lokalt råstoff og lekne tilnærming til smaker, vil garantert gi deg nye og store matopplevelser.

Lunsj med smak av Nord-Norge
I Mathallen behandles det ypperste av lokale råvarer av nordnorske elitekokker. Under lunsjen er det tatt høyde for gjestenes hektiske ukedager, med smaksrike retter som kommer rask på bordet – alltid med råvarenes særegenhet ivaretatt og framhevet av profesjonelle og kjærlige kokkehender.

Lunsjmenyen er tilgjengelig frem til kl. 16.30. 

Denne menyen serveres fra onsdag 28.mars 2019. Vi håper den frister;)

UKE 15, fra tirsdag 9. -fredag 12.april
Serveres tirsdag til torsdag fra klokken 11.00 til 16.30, og til klokken 16.00 på fredag:

 

Flesk og Duppe 100,-
Stekt sideflesk med hvit saus og kålrabi
 (Melk, gluten, hvete, sulfitt)

Serveres med dagens fangst, soyamarinert sopp, syrnet kål. Kommer med brød og smør. Kan også serveres vegansk. Som forrettsstørrelse til kr. 95,- 

(Fisk, selleri, sesam, soya, gluten fra hvete i brødet)

Kylling, bacon, ost, krutonger, syltet rødløk og cæsardressing

(Melk, egg, sennep, gluten fra hvete, sulfitt, fisk (ansjos))

Grovmalt fiskeburger i Brioche, servert med kremet fennikel- og gulrotsalat, fritert potetpotet og chilidip

(Fisk, melk, egg, gluten fra hvete i brødet (Glutenfritt brød +15,-))

 

Egen produsert storfeburger, servert medium stekt i briochebrød med sylteagurk, tomat, løk, estragonmajones, fritert potet og chilidip.

+ kr. 15,- for bacon

+ kr. 15,- for ost

(Melk, egg, sulfitt, gluten fra hvete i brødet (glutenfritt brød +15,-))

 

På ristet focaccia, lun klippfisksalat, rucculapesto, tomatsalsa og urtekrem

(Fisk, sulfitt, gluten fra hvete, melk, egg, soya)

Saftig del av svineknoken med potetstappe, bakte rotgrønnsaker og saus

(Melk, soya, gluten, sulfitt, sesam, selleri)

Utvalgte søtsaker fra delikatessen vår. I hvert fall is og kaker.